生姜是大家都会用到的一种食物，有很多人不管是在做菜的时候，还是在熬汤的时候都会加入生姜，关于生姜的做法有很多，还可以做成奶茶。那么对于喜欢吃生姜的人，知道生姜的功效有什么吗?其实有一部分生姜不适合人们吃，它的禁忌有什么?
生姜的功效
1、祛湿
生姜能够起到很好的祛湿效果，尤其是现在人们都很习惯吃冰淇淋或是经常喝冷饮，人们还一直待在空调房当中，这样很有可能会导致身体中的湿气加重，此时适当的吃一点生姜能够起到很好的祛湿效果，还可以帮助人体预防一些疾病。
2、排汗降温
生姜吃起来有一点点的辣味，它里面含有的辣素，对我们的心脏和血管能够起到一定的刺激效果。所以适当的吃生姜，能够让身体中的血液循环变快许多，此时大家会感觉整个人的毛孔都会张开。吃生姜能够速度身体排汗的速度。
3、治疗恶心呕吐
很多人应该都知道，生姜能够起到缓解恶心、呕吐的效果，如果大家在平时有恶心的问题，那么可以选择用生姜改善，人们如果因为胃肠不适、口腔异常等情况，出现了恶心呕吐等情况，那么大家应该要在早上起床的时候，含一片姜来进行缓解。
4、抗菌
生姜具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。经常食用生姜可以防止细菌感染身体，预防急性肠胃炎的效果特别好。同时，生姜对于皮肤内的真菌以及引导毛滴虫有着杀灭的效果，在日常用生姜水漱口的话还可以预防牙周炎和口臭。
5、解酒
我们都知道，生姜是一个辛辣的食物。在吃完之后会让身体的血液循环加快，整个人都热起来，这样一来就可以让酒精的消化也加快。对于酒后的人群来说，可以选择喝一杯生姜蜂蜜水来解酒，还可以缓解头痛的症状。
6、抗衰老
生姜内的辣素在进入我们身体后，可以产生抗氧化酶，这个物质在我们身体内存在的话是可以对抗氧自由基的，可以有效的延缓身体的衰老。
生姜的做法
姜汁撞奶
姜撞奶是番禺负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。
