大家对于杏仁这种食物应该不陌生，在生活中人们都喜欢将杏仁当做零食吃，主要就是为了打发时间，那么大家对杏仁具体的功效有了解吗?关于杏仁的做法有很多，可以做成饼干，还可以制成甜品，一些人不适合吃杏仁，它的禁忌有什么?
长寿
有一些调查显示，经常吃杏仁的人，会比不吃杏仁的人寿命会更长一些。主要是因为杏仁里面含有的物质，具有一定的长寿作用，在杏仁里面含有多数就坚果中都含有的不饱和脂肪酸和维生素，在它里面含有丰富的硒元素，食用对身体非常好。
降血糖
经常吃杏仁能够起到降低血糖的效果。如果大家在吃了含有碳水化合物的食物之后，应该要吃杏仁，这样能够很好的抑制血糖的升高。并且杏仁里面的物质，也能够很好的降低胆固醇水平，如果大家能够常吃杏仁，能够很好的进心血管健康，也能够控制血糖水平。
美容
很多人应该不知道，杏仁能够起到美容的效果，有 一些书籍记载了，古代的妃子每天用杏仁粉进行洗脸敷面，能够让自己的皮肤变得更娇嫩。杏仁里面的物质，还能够改善一些皮肤问题，像是能够减少粉刺、痱子等情况。
防癌
杏仁中富含维生素B17，而维生素B17对于防癌是非常有效的。特别是对于爱吸烟的人来说，经常食用杏仁能够明显降低肺癌的发生几率。另外，杏仁中富含的食物纤维对人体的肠胃是大有裨益的，所以常吃杏仁也可以降低患上肠道癌的几率。
杏仁的做法
红糖杏仁曲奇
材料
黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克
做法
1、将杏仁放置在烤盘上，用上下火150度烤5分钟，马上取出放至微凉。
2、黄油提前取出室温软化，切成小块，用打蛋器搅打至松发。
3、红糖事先用汤匙压匀，至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)
4、将红糖加入打发的黄油中。
5、用打蛋器搅拌均匀。
