鸡蛋是多数人都喜欢的食物，大家喜欢在早上的时候吃一颗鸡蛋，主要是因为鸡蛋里面的营养物质比较丰富，那么大家知道鸡蛋具体的功效吗?鸡蛋的做法比较多，可以当做主食，还可以做成菜式。一些食物不能和鸡蛋同吃，它的禁忌有什么?
1、保持好身材
经常吃鸡蛋能够保持良好的身材，要知道鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，并且里面都是有利身体健康的脂肪酸，它里面含油酸，常吃能够预防心脏病，所以大家在吃鸡蛋的时候，不用怕长胖。对于想要保持苗条身材的人来说也是非常好的。
2、增强记忆力
蛋黄当中含有卵磷脂，这种物质对于大脑的发育至关重要，到了我们的身体中，还能够起到降低胆固醇的作用。人们都想要自己更聪明一点，如果可以经常吃点儿蛋黄，那么能够很好的增强记忆力，对于有神经衰弱的人，可以一试哦。
3、保护肝脏
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，这种物质对于肝脏组织损伤的修复有一定的作用。蛋黄中的卵磷脂也是非常有营养的物质，它能够促进肝细胞的再生，吃鸡蛋也可以有效的提高人体血浆蛋白量，如果大家能够坚持吃鸡蛋，就可以增强机体的代谢功能。
4、防治动脉硬化
营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
5、延缓衰老
鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
6、预防嘴角开裂
蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。
7、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学mansion88 app 视为老年性痴呆的克星
鸡蛋的做法
鸡蛋吐司杯盏
用料
