燕麦中的营养价值很高，而且膳食纤维含量很丰富，是现在很受欢迎的一种谷类，那么燕麦片的功效与作用有什么?燕麦的吃法也是很多的，还有生燕麦和熟燕麦之分，燕麦片怎么吃呢?有些人说燕麦有减肥作用，燕麦能减肥吗?
1、降胆固醇降血脂
燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶，燕麦胶是一种可溶性纤维，也是一种β-葡聚糖，很多的实验数据表明，食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，降低低密度脂蛋白胆固醇，因为燕麦的脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸，含量较高的是亚油酸，不饱和脂肪酸有助于降低人体内胆固醇的含量，并且燕麦中还含有非淀粉多糖，非淀粉多糖物质也有助于降低胆固醇，所以食用燕麦有助于降低胆固醇。
2、减肥
燕麦中的热量是很低的，而且食用燕麦有很强的饱腹感。此外，燕麦中还含有丰富的膳食纤维，对于肠道蠕动有促进作用，还能有助于吸附肠道中的废物，让毒素更快的排出。燕麦也是一种减肥的食物，能加快减肥的速度。
3、降低血糖
燕麦是一种低碳水化合物，高蛋白质的食物，因此在食用燕麦的时候，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。
4、美容养颜
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦油等物质，这些物质有很好的美容作用。燕麦蛋白在人体内被分解了之后就会形成氨基酸和肽链，这些物质有很好的亲水作用，不仅能帮助皮肤锁住水分，也能让皮肤变得更加水嫩有光泽，所以吃燕麦还能美容养颜。
燕麦片怎么吃
一般来说，生燕麦片需要煮20-30分钟。生燕麦片普通的做法是早餐的燕麦片粥：首先，用一只小锅装上足够的水(例如500 ML)，把水烧开，再放入燕麦片(例如25克)，搅匀，再用微火保持沸腾状态10-15分钟，即可食用。在食用时，可以将另外煮好的牛奶倒在一起吃。
