【花生、陈醋、生抽、蚝油、白糖、辣椒、香菜】
1、锅中倒入宽油，花生冷油下锅，开小火慢炸。
2、炸至花生发出噼噼啪啪的响声时，捞出控油。
3、花生里面洒点白酒进去，这样可以延长花生酥脆的时间。
4、碗里加入陈醋、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
5、炒锅里不用放油，直接倒入料汁，烧开。
6、烧开之后的料汁，倒入碗中自然放凉，备用。
7、香菜洗净，切成小段;辣椒洗净，切成辣椒圈，备用。
8、把切好的香菜和辣椒圈，放入晾凉的料汁里，搅拌均匀。
9、想吃的时候，直接把调好的陈醋汁拌进花生里即可。
之所以有认为吃花生会长胖，主要是因为花生中的热量和脂肪含量很高，所以吃二两的花生，就能给身体补充很多的能量。相当于吃了五两的馒头。所以有人就认为想要减肥，就不要吃花生了。但是这种说法是正确的吗?
不可否认的是，花生的产热量的确高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。但花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，吃花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
所以，爱美的你不必担心平时适量“吃花生米会胖”的问题了。但食疗网还得告诫大家，晚上容易造成脂肪合成，如果窝在沙发里边吃花生米边看电视，非常容易导致食用花生米过多，从而造成脂肪堆积，让你变胖。
结语：吃花生对身体的好处有很多，不仅能降胆固醇，还能保护血管，所以平时可以适量的食用花生。花生的吃法也是很多，上面给大家介绍了老醋花生的吃法，喜欢的朋友快去尝试一下吧，相信一定很美味。
