增加饱腹感
上面已经说了，鸡蛋可以为我们的身体补充需要的蛋白质，它还可延缓胃的排空速度，增加我们餐后的饱腹感。吃含有鸡蛋的早餐，会让我们感觉不到饥饿。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量。
2-3个鸡蛋，面粉，水，盐。如果有葱花切点丢进去，没有就略过。
第一步： 取一个大碗，放少许面粉，一点点水，朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加，免得一会水多了得加面粉，面粉加多了又得加水
第二步：洗一下鸡蛋壳，把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀，同样好朝同一个方向。调好的面糊一般比较顺滑，不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀，有一定的流动性。
第三步：开始摊饼了。用一个平底锅，烧热后放少许 油，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊，依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分钟后可以慢慢翻另一面煎。
1.新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中，用电动打蛋器调散，添加很小量盐调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。
2.放水。好温开水。凉水不大好，开水就更不行，一冲进去就成鸡蛋汤了。
3.水的量很重要，水太少会导致鸡蛋羹的密度变实，水太多会导致鸡蛋羹不成型，口味也会有变化。一般是一颗鸡蛋、两鸡蛋壳的水。也就是将磕开的两个鸡蛋壳都装上水，装两次，简单的说，就是鸡蛋和水的比例是二比一。
4.水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再添加小量猪化油。
5. 烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开文火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼，口味也不会老。
6.大约10-15分鐘，蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段(依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的)，滴上少量海鲜酱油就可以享受。
7.假如放少量虾米皮会更美味的，自然这一要依本人的口感而定!
结语：鸡蛋是常见的一种食材，而且营养价值很高，吃法也有很多，所以很多人都喜欢吃鸡蛋。经常吃鸡蛋会保护视力、对减肥有很好的作用，还会增加饱腹感。上面给大家介绍了鸡蛋的吃法，有兴趣的朋友快行动起来吧。
