鸡蛋是很多人都喜欢吃的食材，不管是炒鸡蛋还是鸡蛋羹，味道都很好，而且营养也很丰富。那么吃鸡蛋的好处有什么呢?鸡蛋饼的制作方法也是多种多样的，哪种做法好吃呢?鸡蛋糕也是很多人的偏爱，鸡蛋糕的家常做法是什么?
吃鸡蛋的好处
保护视力
吃鸡蛋对我们的眼睛有很好的保护作用，平时多用眼的人可以多吃一些鸡蛋，因为鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄素，这两种成分对于视力的保护都是很好的。经常吃鸡蛋还能让眼睛免受紫外线的伤害。尤其是夏天的时候，阳光很强烈，多吃鸡蛋对眼睛有好处。
有助减肥
吃鸡蛋居然还可以减肥?没错哦，因为当一个人总是节食的话，他并不能真正的减肥成功，只是丢失了水分而已，还会造成营养不良。相反的，如果能在早晨的时候吃点鸡蛋，搭配出营养的一餐，一整天都不容易感觉到饿，避免进食大量的零食，轻松达到瘦身效果。
提高警觉性
鸡蛋中含有酪氨酸，这种成分是很少见的，当我们摄入了酪氨酸之后，警觉性会提高，反应也比平时要高一些，这样可以理解为更加的聪明了。不少人在早上起床之后感觉昏昏沉沉的，这样的状态在路上开车也不安全，吃个鸡蛋会让我们更加精神，也保护了我们的安全。
提高记忆力
多吃一点鸡蛋对我们的大脑有很多好处，可以为我们的身体提供需要的营养物质，像是卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等。
鸡蛋中含有对身体比较好的乙酰胆碱，它是合成大脑神经递质的必要物质在平时多吃一点鸡蛋可以帮助我们提高记忆力，使注意力更集中。
补充蛋白质
鸡蛋是非常优质的蛋白质来源，甚至可以说是优的，因为鸡蛋中的蛋白质人体容易吸收，而且含量比较高。鸡蛋相比较其他的鸡肉、牛肉和海鲜等，价格上面也是低的。常吃鸡蛋能补充蛋白质和氨基酸，十分有益健康。
