核桃是多数人都喜欢吃的食物，说到核桃一些人也会想到它有补脑的效果，要知道核桃不单单有这个好处，它的具体功效有哪些呢?在生活中大家经常会看到核桃做成的食物，它的做法有很多，不过要知道不是什么人都能吃核桃的，它的禁忌是什么?
1.改善血脂
核桃具有改善血脂的效果，在核桃里面含有丰富的油酸和亚麻酸，要知道这些物质都是不饱和脂肪酸，到了身体比较好的效果，就是能够降低胆固醇。在平时人们不妨每天吃点核桃，这样能够有效的减肥体内胆固醇的吸收，还能保护血管。
2.健脑补脑
大家应该都知道核桃有比较好的补脑效果，主要是因为在核桃里面含有丰富的磷脂。磷脂可以说是人们大脑内的重要组成部分，这种物质能够帮助人体有效的改善记忆力，促进大脑发育。对于在发育的孩子来说，经常吃核桃能够促进智力发育。
3.促进视网膜发育
核桃里面含有丰富的亚麻酸和维生素A，这两种物质可以促进人体视网膜发育。尤其是对于一周岁左右的婴幼儿来说，适当的补充一点核桃油，能够帮助人体有效的促进其视力的健康发育，并且核桃里面含有的物质，还可以预防色盲症和缓解眼疲劳。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
二、榨汁喝
大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。
