板栗是全国都能看到的食物，它的产地有很多，只要不是特别贫瘠的地区，都可以让板栗生长出来，那么大家知道板栗的功效吗? 大家吃板栗比较常见的一种，就是糖炒板栗，板栗的吃法不止这一种，一些人不适合吃板栗，它的禁忌有什么呢?
板栗的功效
1、在平时适当的吃板栗能够益气补脾、健胃厚肠，板栗是一种含碳水化合物比较高的食物，常吃能够为身体提供比较多的热能，所以人们都比较喜欢吃板栗，板栗里面的物质，还能够帮助脂肪代谢，这样就能够保证人体所需要的基本营养物质的供应。
2、板栗里面含有的营养物质丰富，在平时适当的吃一点可以预防和治疗心血管疾病。主要是因为在板栗当中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质等，这些物质到了身体中，能够很好的预防和治疗一些心血管疾病。
3、很多人应该不知道，板栗也能够起到强肌健骨、延迟衰老的效果。主要是因为在板栗里面含有丰富的维生素c，这种物质对我们的牙齿、骨骼、血管肌肉，都能够起到很好打的维持作用，所以大家如果发现自己有骨骼有问题，可以常吃板栗。
4、栗子有一个活血止血的功效：具体方法是栗子每天生吃5 ~ 8粒，这种做法适用于体内有出血的患者。栗子生吃会给身体造成非常大的负担，因为它很难消化，吃熟的又容易憋气，所以好不要饭后大量食用，可以饭后把它当成零食吃，或者把栗子做成菜吃。切记一次不要吃太多，因为会出现胃胀的情况。
5、栗子还有一个不为人知的功效就是提高免疫力：栗子含有大量的蛋白质，而蛋白质又是人体维持免疫功能重要的营养素，同时栗子中含有的大量蛋白质还是构成白血球的主要成分。
板栗的吃法
一、香菇烧栗子
香菇烧栗子主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。
制作步骤
1、剥好的栗子备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片
2、栗子放入蒸锅蒸熟，盛出备用
3、锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒
4、加入蒸熟的板栗翻炒均匀
5、添加适量清水大火煮开
6、添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁
7、加入青红椒翻炒至熟即可
二、栗子焖排骨
栗子焖排骨主要以猪排骨、栗子为材料制作而成。
