豆腐可以说是我们生活中很常见的一种食物，它的价钱不贵，但是却非常有营养，对于经常吃豆腐的人，知道豆腐的功效有哪些吗?豆腐的做法有很多，除了炒着吃，还能够煲汤喝，一些人不适合吃豆腐，大家知道吃豆腐的禁忌有什么吗?
豆腐的功效
1、丰富的营养
大家要知道在豆腐里面含有丰富的蛋白质，能够为我们的身体补充营养，不过我们也要知道，豆腐里面含有多种矿物质、脂溶性维生素等，可以说是很有营养的食物了。就拿钙物质来说，经常吃豆腐算是饮食补钙的一种。
2、规避高胆固醇
豆腐是大豆制成的，要知道大豆是植物，它里面含有的胆固醇量比较低，所以说豆腐当中含有的胆固醇几乎可以算作是零，并且豆腐里面含有丰富的蛋白质，含有的胆固醇低，它可以说是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
对于有高血压的朋友在平时可以适当的吃豆腐，在豆腐里面含有丰富的镁元素，要知道这种物质到了我们的身体中，能够起到扩张血管、提高血管紧张度的作用，所以说在平时适当的吃豆腐，能够起到辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
