花生也被称为是长生果，很多人喜欢吃花生，一些凉拌菜里面加些花生，味道也会更好，那么花生的功效与作用有什么呢?油炸华花生的做法是比较简单的，但是做出来的口味是很好的，油炸花生米的做法有什么呢?有人说花生中的油脂含量很高，吃花生会发胖吗?
花生的功效与作用
一、降低胆固醇
花生中含有一种很重要的成分，就是亚油酸，这种物质能促进胆固醇的分解和排泄，所以有很好的降低胆固醇的作用。花生中还有大量的不饱和脂肪酸，所以也能在一点的程度上起到降血脂和胆固醇的作用。所以说经常吃花生能降低胆固醇。
正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。
二、增强记忆力
花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。
三、有助于减肥
一些人会觉得花生中的脂肪含量太高了，所以减肥的朋友不应该吃花生，但是事实是恰恰相反的，这些脂肪并不能起到增加体重的作业给你，因为含有丰富的叶酸，还能帮助身体促进热量的消耗，清除体内无用的胆固醇，所以经常吃花生还能减肥。
除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。
四、保护心血管
花生的外层有紫红色的花生衣，有很好的促进血小板生成防止斑块堵塞血管的作用，还能缩短伤口凝血的时间，不仅能调高人体的造血功能，还能防治多种出血性疾病。花生中还含有一种叫“白藜芦醇”的物质，能预防心血管疾病，保护我们的身体健康。
五、延缓衰老速度
