杏仁的品种可以说是非常多的，人们主要将它分为甜杏仁和苦杏仁这两种。人们在平时说的杏仁都是甜杏仁，主要是它味甘无毒。那么大家知道杏仁的功效是什么吗?杏仁除了直接食用，还可以做成甜品，它的吃法有很多，我们知道杏仁的禁忌是什么吗?
杏仁的功效
长寿
有一项调查显示，在平时经常吃杏仁能够起到长寿的效果，主要是因为杏仁中含有的营养物质丰富，它当中不但含有普通坚果当中也有的不饱和脂肪酸和维生素等营养物质，并且杏仁里面也含有硒这种微量元素。
降血糖
很多人应该不知道，杏仁能够有效的降低人体中的血糖。所以大家在吃了碳水化合物食物之后，可以适当的吃一些杏仁，这样能够很好的抑制血糖的生成，还能够改善胰岛素的变化，所以能够起到降低血糖的效果。
并且杏仁里面含有的一些物质，还能够很好的降低胆固醇水平，所以人们在平时经常吃杏仁，还能够帮助人体促进促进心血管健康，还能够很好的控制住人体中的血糖水平，这样能够将人体患有心血管疾病和糖尿病的风险。
美容
杏仁有美容养颜的作用，这在古书《鲁府禁方》中就已经提到。在该书中记载了杨贵妃每日晨起用杏仁粉进行洗脸敷面，从而使自己的肌肤娇嫩。另外杏仁还可以治疗一些皮肤病，例如粉刺、痱子等。根据现代医学研究，从苦杏仁中提取的有益物质可以制成杏仁蜜，对于润肤和美白都有显著的作用。
防癌
杏仁中富含维生素B17，而维生素B17对于防癌是非常有效的。特别是对于爱吸烟的人来说，经常食用杏仁能够明显降低肺癌的发生几率。另外，杏仁中富含的食物纤维对人体的肠胃是大有裨益的，所以常吃杏仁也可以降低患上肠道癌的几率。
香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量、杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
制作步骤
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、南瓜蒸熟;
