3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
4、皮肤有宿疾者不宜吃
香菇是动风食物，能够引发旧疾，《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人，不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。
豆腐肉末酿香菇
把香菇在温水中泡软洗干净，尽量把水分挤干。
把肉和胡萝卜香菇蒂都切成小莫，把豆腐好在水中煮一下先切碎然后再捏成泥。把它们全部切好之后，放进一个大碗里，加些料酒和盐搅拌几分钟。然后把拌好的馅料在一个个盛在香菇里面，后把它们整齐地摆在盘子里。放到蒸锅里开始蒸，大概蒸十几分钟就完成了。少蒸一会儿，吃起来更嫩一些。
肉好先炒一下，吃起来会更香。
蒜蓉孜然烤香菇
香菇买的时候好选一些肉厚的更好吃。把香菇正反面都撒上一点点盐放进烤箱里烤，烤到体积变小水份变少。锅里油热了之后，倒入大蒜和小米椒炒香加点白糖生抽。把炒好的料一个一个装进香菇里面，再放入烤箱里烤几分钟。
烤好以后撒上一些白芝麻和香菜就完成了。烤好的香菇小巧精致，麻辣可口，爱吃辣的人吃起来会很过瘾。 西兰花瘦肉炒香菇。香菇洗干净切成小片，红辣椒切成细丝。瘦肉切成片放一些油盐鸡精淀粉把它抓匀，西兰花用手掰成小段洗干净。烧一锅热水里面放些盐和油，把西兰花倒进去煮一会儿。再捞出来放到凉水里。锅里面把油烧热之后把香菇和红辣椒进去炒香，然后再把瘦肉放进翻炒。
结语：香菇是我们常见的食材，很多人都喜欢吃香菇，经常用香菇来炒青菜，很美味。经常吃香菇还能美容、补充蛋白质、保护视力。所以常吃香菇对身体的健康是有很大好处的。但是脾胃虚弱、湿气重的朋友不建议食用香菇，对身体会有一定的危害。
