豆制品一直都是我国饭桌上很常见的一种美味，特别是豆腐，因为它的口感非常好，并且做法丰富，很多人都喜欢吃，那么大家知道豆腐的功效是什么吗?豆腐的做法有很多，可以直接凉拌吃，还可以做成炖菜，吃豆腐的禁忌是什么呢?
豆腐的功效
1、丰富的营养
在平时常吃豆腐能够为身体补充营养物质，大家应该都知道，豆腐里面含有丰富的蛋白质，并且含量非常丰富，能够为身体补充蛋白质，大家要知道其实不仅如此，在豆腐中还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，可以说是营养比较多的食物。
还有在豆腐中含有丰富的钙元素，所以说大家在平时，适当的吃豆腐算是饮食补钙的一种，现在有很多的年轻人都存在轻微缺钙的症状，如果不能尽早的改善对身体有危害，大家在平时适当的吃豆腐，正好能帮助解决这个问题。
2、规避高胆固醇
我们都知道豆腐是大豆做成的，大家要知道大豆是植物，也就是说豆腐当中含有的胆固醇几乎可以说是零，并且豆腐里面含有丰富的蛋白质，它本身也是低胆固醇的食物，它可以说是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
