核桃是生活中常见的一种坚果，经常吃核桃对身体的健康有很大好处，核桃的作用有什么呢?核桃油是一种油，孩子的辅食中可以经常看见核桃油的身影，对孩子健康的发育也有促进作用，核桃油怎么吃?核桃仁可以炒着吃，炒核桃仁的方法是什么?
1、加强结肠健康
研究表明，吃核桃的老鼠患结肠癌的几率很低。人类应该在一天内吃掉一盎司胡桃。胡桃的摄入降低了结肠癌和癌症的发展。核桃是一种益生菌，有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。核桃富含化合物、多不饱和脂肪酸和大量维生素E以及抗癌作用。研究还表明，核桃有助于减轻糖尿病、心脏病和神经疾病。
2、心血管疾病
经常吃核桃能降低患心血管疾病的几率，研究表示，经常摄入核桃能提高身体中“好”胆固醇的水平，同时清除身体中的“坏胆固醇”。不仅如此，核桃还能维持血管的功能，所以对于心脑血管疾病的朋友来说，核桃是很友好的一种食物。
3、高血压
研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低体内的有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。有压力的人患心脏病的几率很高。研究表明，从核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
