主要食材：红糖50克、面粉150克、酵母5克、泡打粉2克
红糖用热水充分融化成无颗粒的红糖水，酵母用温水融化开。
面粉里加入融化开的红糖和酵母，并加一小勺泡打粉，搅拌成光滑且细腻的面糊。面糊的稀稠程度为：勺子插进去再拿起来，面糊连成线。面糊太稀太稠都会导致蒸出来的发糕不蓬松，还粘牙。
在模具里抹点油，方便蒸好后取出。并倒入调好的面糊，双手上下震动一下模具，好排出气泡。
两个小时后，面糊已经发了2倍大。大枣去籽一切成两半，摆在上面。冷水上锅，上气后蒸30分钟关火，再焖5-8分钟就可以出锅啦。切勿立即取出，否则容易塌陷、回缩。
红糖馒头
主要食材：红糖、面粉、酵母
红糖用热水融化，用筷子搅拌直到没有一点红糖颗粒为止，酵母用温水泡开。
加了红糖的面团揉不了白面团的光滑，揉成团就可以。好的面团做到盆干净，面不粘手。
取出醒发好的面团，稍微揉几下就可以，切两半。揉成长条，再切成小段。用手掌下方轻柔小面团，后用手戳成圆团就可以。做几个开口笑的红糖馒头，用剪刀在上面剪了个十字。
做好的小面团，还不能直接上笼蒸，要放置五分钟，让它再虚胖一些上笼蒸。这样做出来的红糖馒头更加松软，软到弹牙。
水煮开后，大火，上笼蒸20分钟就可以。焖5分钟，出锅即可。
1、按照中国民间习俗，一般生完孩子，都应该适量的喝一些红糖，对大人孩子都有利。
2、产后喝红糖水时间不宜过长，一般一个星期左右即可。一般以产后7~10天为宜。如果时间过长，造成产妇继续失血。
3、红糖的糖分很高，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍。有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效。不宜过量。
4、消化系统不佳的人士，糖尿病患者不宜食用红糖。而且在服药时，好不要用红糖水一起喝下去。
5、因为红糖是糖制品，所以建议放在玻璃器皿中保存。不容易发生反应。而且好是密封存放，以免潮湿!
结语：上文已经为大家介绍了红糖的功效，我们现在对红糖应该有了一些了解，喜欢吃红糖的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃红糖的时候也要注意它的禁忌。
