制作:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制,不要多放),将粳米淘洗干净,放人铝锅内,加入杏仁及清水500g左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取去杏仁,以白糖调味,待稍凉后即可食用。功效:益气养血,润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
山药杏仁粥
原料:山药100g,粟米100g,杏仁20g,酥油适量。
制作:山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令熟,去皮尖,切为末,共煮粥食。功效:补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱,肺虚久咳患者。
杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。
制作:将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出;冬菇洗净,切碎,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。
1、忌与猪肉同食：会引起腹痛。
2、忌与与小米同食。
3、忌与与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
4、忌与菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
5、忌与栗子：同食会胃痛。
6、忌与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻，狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃杏仁的时候要知道它的禁忌。
