杏仁是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃杏仁能够为身体带来很多比较好的功效，它可以降低胆固醇，还能够抵抗肿瘤。杏仁的吃法有很多，它可以炒着吃，还能够做成菜式，大家知道杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.润肺
很多人应该不知道，杏仁能够起到润肺的效果，主要是因为杏仁当中含有的物质，能够起到止咳平喘，润肠通便的效果，它能够帮助人们治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和平时人们吃的干果大杏仁偏于滋润，能够起到一定的补肺作用。
2.降低胆固醇
杏仁是一种很有营养的食物，它能够帮助人们降低身体中胆固醇的含量，主要是因为杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这些营养物质到了我们的身体中，不但能够降低人体内胆固醇的含量，并且能够显著的降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.抗肿瘤
适当的吃杏仁能够起到抗肿瘤作用，主要是因为在杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，这种物质到了我们的血液专杀癌细胞，对于健康的细胞没有什么危害，所以它能够改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。杏仁中含有的胡萝卜素对人体非常重要，可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞。
4.促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.减肥
研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。、
杏仁的吃法
杏仁白糖粥
