南瓜子是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃南瓜子能够为身体带来很多比较好的功效，它能够保护血管，还可以改善皮肤，南瓜子的做法有很多，多数人都喜欢炒着吃，吃南瓜子的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、改善皮肤：很多人应该不知道能够帮助人们改善皮肤，在南瓜子中含有大量的能够有效可促进胶原蛋白合成的锌，胶原蛋白这个物质可以说是皮肤保持健康和年轻的基础。很多人应该不知道，治疗粉刺的时候，人们食用南瓜子能促进皮肤恢复。
2、修复头发和指甲：南瓜子是很有营养的一种食物，它当中含有丰富的维生素A和维生素E，这两种物质，能够有效的促使头发和指甲新陈代谢速度加快，常吃能够保持健康。人们每天适当的吃一点南瓜子，头发和指甲会柔韧而充满光泽。
3、保护心脏和血管：常吃南瓜子对身体可以说是非常好的，它含有的物质，能够有效的保护心脏，还可以有效的保护血管，定期食用南瓜子能够帮助人们保持心血管系统正常运行。并且在南瓜子含有丰富的铁，可以提升血液质量。
4、增强抵抗力：感冒时食用南瓜子，能提高免疫力，抑制感冒病毒。
5、强健骨骼：如果你不喜欢吃鱼，那就食用南瓜子。南瓜子中含有大量的磷，每100克南瓜子中含有1440毫克的磷。这种微量元素跟钙一样重要，因为它是骨组织的重要组成成分。
南瓜子的做法
盐焗开口南瓜子
主料：南瓜子
辅料：食盐
1、南瓜切开，南瓜子取出。
2、用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。
3、晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。
4、炒锅炒热，直接将南瓜子放进去。
5、小火烤制。
6、不断快速翻炒。
