豆腐吃起来软软的，味道也不错，吃起来能为身体带来好处，豆腐还可以预防心血管疾病出现，为身体补充营养。豆腐的做法有很多，它可以煲汤，还可以做成炒菜，吃豆腐的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、补钙
豆腐在制作的时候会加入卤水，这样能够会让豆腐中的钙和镁含量高于大豆。有研究显示，每100克豆腐中含有约164毫克钙，所以所豆腐可以是一种很好的钙补充剂，在生活中大家可以适当的吃一点豆腐，特别是对于缺钙的人群来说。
2、改善更年期综合症
常吃豆腐能够为身体补充需要的营养物质，它当中含有的植物雌激素——大豆异黄酮，它含有的这种物质对雌性卵巢分泌的雌二醇相似。这个物质具有双向调节作用，可以使女性雌激素保持平衡，常吃能够帮助人们改善更年期综合症的功能。
3、预防心血管疾病
很多人应该不知道豆腐能够帮助人们预防心血管疾病的出现，在豆腐中含有丰富的皂苷，卵磷脂等物质，并且它也含有大豆蛋白和不饱和脂肪酸，这些物质能够降低血液中的胆固醇含量，常吃豆腐可以预防心脑血管疾病。此外，豆腐的热量低，不含胆固醇。
4、营养补充剂
豆腐含有人体必需的八种氨基酸，豆腐中的蛋白质是一种完整的蛋白质，更有利于人体的消化和吸收。此外，豆腐还含有丰富的B族维生素和各种微量元素，是营养不良人群营养素的佳补充来源。
豆腐含有丰富的优质蛋白质，大豆磷脂，不饱和脂肪酸，植物甾醇，各种矿物质，维生素等。它确实是一种非常好的健康食品，也是在饮食中获得优质蛋白质的重要食物来源。
豆腐的加工不同，其中含有的钙量也不同。钙含量从高到低依次为北豆腐>南豆腐>内酯豆腐。其中，北豆腐和南豆腐的钙含量高于牛奶。所以豆腐也是饮食中补充钙的良好食物来源。
豆腐的做法
豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，
火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，盐3克，香菜少许。
豆腐大虾煲的制作过程
1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。
