核桃是很常见的一种干果类食物，它含有的营养物质非常丰富，核桃具有很多的功效，它能够帮助人们改善血脂，还可以促进视网膜的发育。核桃的吃法有很多，并且每一种都非常的美味，我们知道吃核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.改善血脂
核桃是一种很有营养的食物，它含有丰富的油酸和亚麻酸，这些均属于不饱和脂肪酸，能够帮助人们有效的降低胆固醇。大家在生活中可以多吃核桃，可以减少体内胆固醇的吸收，还能够保护血管。如果人们能够每天吃核桃，发生心血管疾病的概率也会明显降低。
2.健脑补脑
大家应该都知道核桃具有非常好的补脑效果，主要是因为核桃中含有丰富的磷脂。磷脂可以说是人们大脑内的重要组成部分，它能够帮助改善记忆力，促进大脑发育。特别是对于正在发育的儿童来说，可以每天吃点核桃，这样有利于促进其智力发育，对学习也很有帮助。
3.促进视网膜发育
经常吃核桃能够帮助人们促进视力发育，核桃中含有丰富的亚麻酸和维生素A，对大家的视网膜发育非常好。特别是一些一周岁左右的婴幼儿，这个时候可以补充一些核桃油，可以促进其视力的健康发育，核桃还可以预防色盲症和缓解眼疲劳。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
