银耳是一种菌类的食物，它的营养价值是非常高的，常吃它的话，对于我们的身体有很大的好处。银耳的吃法多样，你在平时都是怎么吃它的呢？另外，银耳的禁忌是什么？接下来，小编就将为大家详细的介绍一下。
解毒
银耳具有解毒的作用，这点可能有一些人已经知道了吧！由于银耳中含有一些天然的胶质以及膳食纤维，所以能够很好的促进肠道的蠕动，排出身体内的毒素，从而让身体更加健康。平时生活习惯不好的人，建议要常吃银耳。
养胃
银耳对于肠胃也是很好的，如果肠胃中有一些溃疡的情况，那么银耳能帮助缓解疼痛，修复溃疡。如果平时消化能力差，总是会感觉到腹胀，也推荐常吃银耳来助消化。银耳是一种健脾养胃效果很好的食物，适合经常食用。
增加免疫力
食用银耳能帮助补充钙元素、硒元素，从而达到提升免疫力的效果。硒元素在很多的保健品中都会添加，就是因为它的保健效果很好，能让人的身体变得更加强壮。与其花那么多钱去吃保健品，还不如多吃一些银耳，效果同样很好。
美容祛斑
银耳富含天然特性胶体，加上其滋养作用，长期使用可润泽肌肤，并具有祛除面部黄褐斑和雀斑的功效。长期使用可滋润皮肤，消除面部黄褐斑和雀斑。
减肥
银耳富含膳食纤维，它有助于肠道蠕动，降低脂肪吸收率。
增强免疫力
银耳可增强机体免疫力。银耳有效成分为银耳多糖。它由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、细胞壁多糖和胞外多糖组成。可增强人体免疫功能，动员淋巴细胞，增强白细胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
刺激排便
银耳富含纤维素，能促进肠壁蠕动，有助消化，防止大便干燥。它能润滑肠道并刺激排便，保持粪便在肠道中滋润。
养阴养身
具有滋阴润肺、益气养血、养脑清心的作用。作为一种有价值的滋补食品，它不仅适用于所有的老弱妇女、儿童，而且适用于高血压和动脉硬化的患者。
