重新做锅，放入油，转入小火之后加入生姜片，一勺郫县豆瓣酱，一勺麻婆豆腐酱。小火炒香
我真的是太喜欢调料了，比自己调的味道好吃多了!!
之后加入豆腐，肉馅煸炒。加入适量的开水。开水超过一半的豆腐就可以了。注意：豆腐提前用热水焯熟，去除豆腥味。
加入生抽，一直用中火，收到汤汁几乎没有就可以了，出锅前放一点的鸡精。不用加盐了。
感觉有大厨的味道了。
菜心豆腐沫
用料
老豆腐一斤;盐适量;菜心一斤;干红椒4-7颗;生抽适量
做法
把菜心干净切成碎了(好)，我切成这样的。(喜欢吃可以放一斤，不喜欢的可以只放几颗。)
把老豆腐弄碎，放点盐，搅拌一下后，放置15分钟。(也可以放点胡椒粉)
切4颗干红椒，蒜片随意。
热油先放蒜，干红椒炒香，再放菜心翻炒，放点盐，至菜心出水加入老豆腐沫，放生抽，不用加水。
把水收一下，留一点汁就好。
①一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
②豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
③老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，平时适量吃豆腐，可以为身体补充需要的营养物质，豆腐还有降低血压和促进大脑健康的食物，它具有一定的保健效果，是很有营养的食物。
