核桃是一种常见的食物，它具有多种好处，是一种很健康的食物。核桃的禁忌是什么?这种食物在吃的时候一定要知道正确的方法。核桃的吃法也很多，比如说核桃酥、核桃粥都是大家在平时爱吃的，想了解更多，今天这篇文章一定要仔细看哦。
常吃核桃对于改善人的心血管功能有一定的效果，因为核桃中含有一些不饱和脂肪酸，它能够防止血栓的形成，让人的血压维持在一个比较合理的范围内。如果平时有心脏病或者是血脂比较高的朋友，建议经常吃点核桃哦。
核桃中由于含有不少的亚麻酸，所以对于保护心脏的效果十分明显。亚油酸是一种高效的抗氧化成分，我们的身体之所以会衰老，就是因为在不断的发生氧化反应，如果能减慢氧化，也就能减慢老化的速度，预防多种疾病了。
核桃除了上述的营养之外，还富含维生素E以及一些微量元素，对于我们的头皮以及头发也是很好的。如果平时有发质差以及脱发的问题，推荐常吃核桃，帮助改善这些问题。每日吃一个到核桃即可，不要吃太多。
经常吃核桃，可以预防糖尿病。每天的核桃可以使罹患2型糖尿病的几率下降24%。核桃的不饱和脂肪酸，可以减轻对胰岛素的抵抗，并降低糖尿病的风险。
核桃的吃法
琥珀核桃仁
材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黄油15毫升，白芝麻适量。
做法：先将核桃放入烧开的水中煮一分钟去涩除灰，捞出沥干后浸入冷水中;捞出后将白砂糖、蜂蜜、黄油一起倒入核桃仁上搅拌均匀，尽量让每一块核桃仁都有沾上;然后放入微波炉调中火12分钟，每隔两分钟取出搅拌一下，颜色呈金黄色即可。乘热撒上白芝麻，放凉即可食用。
功效：补血润肺、乌发养颜。
桂花核桃冻
材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖适量，鲜桂花15克。
做法：核桃加水磨成浆，加入白糖和奶油一同搅拌后煮，煮沸后装盘冷却，放入冰箱冷冻佳，食用前用刀将核桃冻划成小块，撒上鲜桂花即可。
功效：清热解毒，生津止渴适用痰热咳喘，肾虚肠燥，腰疼。
黄酒核桃仁
材料：核桃五个，白糖50克，黄酒50毫升。
做法：核桃去壳与白糖一同磨至膏状，加入黄酒后小火煮10分钟即可。
功效：对健忘、久喘、腰疼、习惯性便秘、老人便秘等病症有疗效。
核桃栗子红豆粥
材料：红豆、核桃仁、栗子适量。
做法：红豆泡温水3小时，栗子水煮半小时去皮，后将红豆、栗子、核桃仁一同煮一小时即可食用。
功效：红豆可补血、利尿、消肿和促进心脏活化;栗子可补肾壮腰、健脾止泻、活血止血;核桃可黑发、降燥、调血。三者一起可以说是女性的进补之宝，适合月经或产后的补养。
