鸡蛋是现在很常见的一种食物,多数的人都非常的喜欢,鸡蛋本身具有很多的功效,它可以帮助我们开发智力,还能够提高记忆力。鸡蛋的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道鸡蛋的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、多吃一点鸡蛋对我们的身体非常好,我们要知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质,并且鸡蛋中含有的蛋白质和人体含有的蛋白质是高度相似的,这样能够帮助我们快速的吸收,尤其是蒸的鸡蛋或煮的鸡蛋,营养价值都不会流失。
2、吃鸡蛋可以开发智力。很多人都非常喜欢鸡蛋,鸡蛋中的蛋白质含量丰富,而且经常吃鸡蛋还可以开发智力的胆碱物质。特别是对于正在生长期的青少年,每天补充1到2个鸡蛋是非常关键的,这样能够促进生长发育,使骨骼发育得更好,吃鸡蛋对大脑也有好处。
3、多吃鸡蛋能够提高记忆力。鸡蛋是很有营养的食物,它是由蛋白和蛋黄两部分组成的,并且多数的人都喜欢吃蛋黄,因为蛋黄里含有丰富的维生素,铁钙等物质,这些物质对我们的身体帮助,鸡蛋中含有胆碱对大脑记忆力有很强的合成作用,可以提高人的记忆力。
4、鸡蛋可以延缓衰老,美容养颜。女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋,时间长了就可以达到延缓衰老,美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜,敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。很多人在早上起床之后,由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象,这时候就可以用鸡蛋敷脸,情况就可以得到解决。
5、鸡蛋可以保护视力。上面说到鸡蛋中营养成分来自于蛋黄,蛋黄是有营养的,有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用,那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛,预防近视,而且还可以缓解疲劳,经常用眼的朋友可以经常吃鸡蛋。总体来说吃鸡蛋的好处很多,大家可以根据自身的情况选择吃鸡蛋的个数。
鸡蛋的做法
1.煎饼
所需食材:面粉180克,水250克,鸡蛋3个,馄饨皮3张,黄酱适量,葱花适量,黑芝麻适量,香菜适量
做法
1.容器中先放水,再一点一点倒入面粉,边倒边搅拌,以免一次性面放多了。调成稍稠些糊状,目测要比煎饼摊儿的稠。(面粉中也可加入玉米面,豆面等,但要注意比例变化)
2. 准备配料。黄酱加水泻开。
3. 炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮。锅中放适量油,八成热放入馄饨皮,炸至两面金黄捞出。如果没有也可以不放。
4. 平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺面糊,用铲子铺开。
5. 待面糊基本凝固,打入一颗鸡蛋。用铲子铺开刷酱刷酱。