核桃是常见的食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，核桃本身具有很多的功效，它可以帮助我们增加肠胃的功能，还可以预防心血管疾病，核桃的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、加强结肠健康
核桃是一种很有营养的食物。如果我们能够每天吃一点核桃，就可以有效的降低结肠癌和癌症的发展。核桃是一种益生菌，它含有的物质能够帮助人们有效的预防结肠健康和结肠肿瘤。并且核桃中含有的化合物、多不饱和脂肪酸和大量维生素E都具有抗癌作用。
2、心血管疾病
很多人应该不知道，其实核桃可以帮助我们有效的预防心血管疾病，核桃中的物质摄入到身体中可以降低心血管疾病的发病率。并且核桃可以帮助我们提高好胆固醇的水平，同时也能消除体内的有害胆固醇。
3、高血压
总是出现高血压的朋友应该要多吃一点核桃，核桃能够帮助我们降低血压，它会有这样的功效，主要是因为本身含有omega-3脂肪酸，这个物质能够帮助我们降低体内的有害胆固醇。它可以有效的降低了C反应蛋白，能够减少高血压的症状。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。
6、脑功能
核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。
7、治疗糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因为核桃含有大量的单不饱和多不饱和脂肪。其摄入量与2型糖尿病的发生发展成反比关系。
核桃的吃法
一、琥珀核桃
材料
