豆腐的功效 常吃这种食物能补充钙物质

  豆腐可以说是很常见的一种食物,多数的人都非常的喜欢,豆腐本身具有很多的功效,它可以降低血压,还能够强健大脑。豆腐的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃豆腐的禁忌吗?下面会有详细的介绍。

  豆腐的功效

  1、丰富的营养

  豆腐中的营养物质含量可以说是十分丰富的,多数的人都应该知道豆腐富含蛋白质,这个物质对我们的身体很重要,其实不仅如此,豆腐也含有多种矿物质、脂溶性维生素等,它可以说是营养比较多的食物。

豆腐中的营养物质含量可以说是十分丰富的

  特别是对于缺钙的朋友来说,在平时要多吃一点豆腐,它含有丰富的钙物质,吃豆腐算是饮食补钙的一种,现在很多年轻人都存在轻微缺钙的症状,还有老年人会有缺钙的情况,吃豆腐正好能帮助解决这个问题。

  2、规避高胆固醇

  很多人应该不知道,其实豆腐可以帮助我们规避高胆固醇的情况,我们要知道大豆是植物,所以说豆腐中含有的胆固醇几乎可以算作是零,豆腐是一种高蛋白质又低胆固醇的食物,是一种比肉类还更有利于健康的食物。

  3、帮助降血压

  豆腐中含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

  4、有益于大脑健康

  豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质,因此吃豆腐可以提高大脑的活性,增强你的记忆力和智力水平。

  5、减少咀嚼压力

  若是牙口不太好,吃豆腐就没错了。豆腐软糯,咀嚼起来不费劲,又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中,「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

若是牙口不太好,吃豆腐就没错了

  豆腐的做法

  照烧汁豆腐

  【食材】豆腐1块,小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

  做法

  备好食材,这个香菇小酱是原味的,假若您喜欢辣的,可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起,沥干水后切成麻将牌大小,一厘米左右的厚片

  烧热锅,倒入食用油,油温升高时,将豆腐整齐码在锅内,中小火,煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时,将酱汁调好,倒入半碗清水,倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀

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