我们应该对豆腐这种食物不陌生。豆腐是一种很有营养的食物，深受人们的喜欢，豆腐具有很多对身体比较好的功效，它能够为身体补充营养。关于豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃豆腐的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、丰富的营养
豆腐中含有丰富的营养物质，它含有的这些到了身体中能够为身体补充营养，我们要知道豆腐中的蛋白质，能够为身体补充蛋白质，还有豆腐不单单含有蛋白质，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，算得上是营养比较多的食物。
对于缺钙的朋友在平时可以多吃一点豆腐，我们要知道豆腐中含有我们身体需要的钙物质，对于身体轻微缺钙的朋友，吃豆腐算是饮食补钙的一种，而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，如果我们能够适当的吃豆腐正好能帮助解决这个问题。
2、规避高胆固醇
大家应该知道豆腐都是大豆制成的，而大豆可以说是一种植物，它本身是不含胆固醇的，所以说它做出来的豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，并且豆腐是一种富含高蛋白质又低胆固醇的食物，它可以说是是一种比肉类还更有利于健康的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
焦溜豆腐
1、去集市上购买嫩豆腐，再买些姜和蒜和葱切丝。
2、点火，往锅里加入水，要满过豆腐，把水加热到一定程度，然后加点盐。等水煮开后，把豆腐捞出来，把水甩干净，放在一边。
3、锅里的水先别倒，把西兰花，胡萝卜等也放进锅里加热一下，只要一分钟就可以了，捞出来后用凉水泼下。
4、准备一个盘子装淀粉，然后把豆腐放在桌上，把淀粉均匀的涂抹在豆腐上，要每个地方都涂到，这样做出来才好吃。
5、起锅，加油，把油加到六成熟后，把先前的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金黄色的时候就可以捞出来了。
6、把豆腐捞出来，放在一边等待。
7、把蒜，姜和葱爆炒，等炒出味道后，把先前放一边准备的豆腐放进去，和炒好的胡萝卜等一起翻炒，好加入调味剂，观察豆腐是不是都沾有调味剂的颜色，然后就可以关火了。
