杏仁的味道比较苦，一般年纪小的人是不愿意吃的，但是杏仁的功效很厉害，常吃可以为身体带来不少的好处，所以如果是为了健康，吃点杏仁还是不错的。杏仁的吃法有哪些?正确的做法，可以减少苦味，带着疑问，让我们来看下面的内容介绍吧!
杏仁的功效
抗炎、镇痛作用
吃杏仁可以帮助止痛，还能达到消炎的效果，这是因为杏仁里面含有苦杏仁苷，这种成分是十分宝贵的，并且经过人体的吸收之后，它会转变为安息香，一种强力的止痛成分。我们都知道药物不能乱用的，会有副作用，但是吃杏仁不会有问题。
镇咳、平喘作用
在咳嗽的比较厉害的时候，也可以吃点杏仁哦!杏仁里面含有的苦杏仁酶是能够帮助我们止咳的和平喘的。患有感冒和肺炎、哮喘病的时候，就很适合吃点杏仁。也许你会觉得杏仁的效果不够明显，这是因为毕竟是食疗，只是一个辅助作用。
对消化系统的作用
杏仁对于人的消化系统也是非常好的，我们平时如果有肠胃功能差的情况，或者是患有一些肠胃疾病，那么就可以常吃一些杏仁。杏仁能让人的消化能力得到提升，帮助排出体内的一些多余的毒素，可以让我们的肠道功能变得更好。
抗肿瘤作用
苦杏仁能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
