相信大家对板栗不陌生，很多人都非常喜欢吃糖炒栗子，板栗本身具有很多的功效，它能够帮助我们预防感冒，还可以保护血管。板栗的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用板栗的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
板栗的功效一：补肾壮腰
板栗可以说是很有营养的食物，它还有一个称呼——肾之果，板栗会有这样的称呼主要是因为板栗的形状比较像肾脏，板栗到了我们的身体之后能够起到补肾的作用。秋冬季节天气比较冷，我们的肾气也不足，多吃板栗可以补肾气。
板栗的功效二：健脾止泻
板栗中含有的营养物质非常丰富，它含有我们身体中需要的碳水化合物，这些物质到了我们的身体之后不仅能够给人体提供能量，还可以帮助我们促进脂肪的代谢，多吃板栗具有非常好的健脾作用。秋冬天气凉，也是容易脾胃虚寒的季节，吃板栗可以预防。
板栗的功效三：保护血管
经常吃板栗可以帮助我们保护血管，其实板栗也算一种粗粮，板栗中的营养物质含量丰富，它含有我们身体需要的不饱和脂肪酸、钾，这两种物质到了我们的身体之后能够降低钠的吸收、清除多余胆固醇，达到保护心血管的作用。
板栗的功效四：预防感冒
板栗也算一种水果，虽然水分含量不错，但它也含丰富的维生素C，比苹果含量要高10倍以上。同时也含有维生素E，具有预防感冒、清热解毒的作用。
板栗的主要作用就是养肾、补脾，但是其实远远没有那么简单。板栗的吃法很多，可以生吃也可以熟吃，但生吃、熟吃的功效是不一样的。
板栗的吃法
一、香菇烧栗子
香菇烧栗子主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。
制作步骤
1、剥好的栗子备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片
2、栗子放入蒸锅蒸熟，盛出备用
3、锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒
4、加入蒸熟的板栗翻炒均匀
5、添加适量清水大火煮开
6、添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁
7、后加入青红椒翻炒至熟即可
