莲子是我们日常经常会食用的一种食物，它的味道比较清淡，莲心的部分带有淡淡的苦味。莲子的作用是什么?吃莲子对于健康的好处很大，建议大家可以常吃。莲子怎么吃?如果你想吃莲子，但是却不知道方法，那么下文你一定要仔细阅读!
莲子的作用
降血压
莲子中的有很多的莲心碱，这种成分是能够帮助降低血压的，如果平时血压偏高，那么经常吃点莲子是很好的。不过莲子的功效和药物不能相比，毕竟里面含有的有效成分的剂量不一样，所以说大家只能把它作为一个辅助，不能完全依靠它。
滋补身体
莲子对于滋补身体的效果也很好，莲子中除了蛋白质以及糖之外，还有一些维生素和矿物质，所以说营养成分很丰富，常吃能够达到很好的滋补效果。假如平时的身体比较虚弱，或者是刚刚进行过手术，都是很适合吃点莲子汤的。
强健心脏
我们的心脏功能如果比较差，也可以常吃一些莲子。莲子中的生物碱含量是比较高的，这种成分能够帮助滋养心脏，改善心脏功能，缓解心律不齐的问题。如果说平时总是心浮气躁的，情绪不稳定，也建议吃点莲子，能帮助安神哦!
抗癌
莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成，所以食用莲子有抗癌的功效。
莲子怎么吃
桂圆莲子粥
食材：桂圆、干莲子、大米、糯米、冰糖
做法步骤
1.将桂圆肉洗净泡开，大米、糯米洗净浸泡，因为浸泡后的米煮出的粥口感更好。
2.将在超市买的干莲子提前浸泡两小时左右。
3.将莲子和大米、糯米放入电饭煲中煮粥煮粥两小时。
4.待粥还有15-20分钟煮好，将桂圆干连同泡出的水一起倒入。
5.加入适量冰糖就可以出炉了。
