材料
糯米粉50克，牛奶 5匙，紫薯100克、糖1匙、马苏里拉芝士适量、白芝麻适量、油适量
做法
1、紫薯需预先煮熟，紫薯与糯米粉放一碗内。
2、用手搓合均匀成淡紫色的粉，加进牛奶与糖。
3、搓成团并分成等份小剂。
4、取一紫薯坯按扁，放小许马苏里拉芝士。
5、包成团子，放芝麻堆里粘上芝麻，再按扁。
6、取一不粘锅，烧热，下芝心紫薯饼，慢火两面煎熟，即可食用。
紫薯+柿子
紫薯和柿子同吃会产生沉淀物，严重可能会导致胃出血或胃溃疡。
紫薯+西红柿
西红柿中的酸性物质容易和紫薯反应形成难以被人体吸收的物质，造成腹泻、腹痛。
紫薯+螃蟹
紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹泻、过敏。
紫薯+白酒
白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起会发生化学反应产生有毒物质，危害人体的健康。
紫薯+香蕉
紫薯和香蕉一起吃容易造成胀气，过量食用还易引起腹泻。
忌过量食用
紫薯含有一种氧化酶，在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，过多食用会使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。发生吐酸水。吃紫薯时好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。
忌生吃
紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千万不可生吃或者是吃没有熟透的紫薯，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
结语：上文已经为大家介绍了紫薯的功效，相信大家现在对紫薯应该有了一些了解，喜欢吃紫薯的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质。对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
