核桃是人们日常生活中常见的干果，人们常说它能够补脑，但通常不知道它还有延缓衰老的作用。它的吃法很多样，不管怎么都十分的美味，但也不要忘记它的禁忌，如果你想知道的话，接下来，我将为大家详细的介绍一下。
预防三高
我们的生活水平是越来越好，这也就意味着高血脂、高血压、高血糖等症状的人群也越来越多。怎样才能预防这样症状的发生?我们就需要通过多吃核桃来预防三高，它能够抑制人体对胆固醇的摄入，使三高的指数都处于一个正常值。
延缓衰老
吃核桃主要的作用就是能够延缓衰老，是由于核桃中含有丰富的维生素以及其它有益健康的微量元素，是具有天然的抗氧化成分，能够降低过氧化脂质对细胞组织的伤害，从而起到延缓衰老的效果。
预防便秘 减肥瘦身
核桃中含有丰富的天然油脂。在我们的日常生活中，食用核桃能够帮助我们润滑肠道，从而使肠道的蠕动加快，起到缓解便秘的效果。而它还是一种热量比较低的食物，多吃也不会变胖，因此能够起到减肥瘦身的作用。
净化血液
平时人们吃核桃以后，能吸收丰富的亚油酸和亚麻酸，它们都属于不饱和脂肪酸，这些物质能净化血液，可以清除血液中的胆固醇，也能降低甘油三脂的含量，对于现代人类高发的高血脂和动脉硬化有一定预防作用。
蜜饯核桃
配料
糖四分之一杯、蜂蜜一汤匙、2杯水、食盐、三分之二杯的核桃、烘焙板、铝箔
步骤
1、用铝箔在烤盘上做记号。
2、把蜂蜜，盐，水和糖混合在一个碗里。
3、混合物应倒入平底锅中。煮3到4分钟到高温或中温。
4、锅应该添加到核桃和减少热量。
5、等到混合物变成金黄色。
