紫薯也许有些人从来没有吃过，相对来说红薯我们会更加熟悉一些。实际上紫薯如果经常吃，好处有很多哦!紫薯的做法有哪些?有的人从来都不自己做饭，总是吃外卖，这样是很不健康的，不妨学习一下怎么做紫薯，以后自己做来吃吧!
1、促进胃肠蠕动
紫薯具有促进肠道蠕动的作用，因为它是一种高膳食纤维含量的食物，我们在吃了之后能感觉到肠道蠕动的更快。假如平时吃的细粮太多，人是很容易便秘的，建议要常吃一些像紫薯这样的粗粮，对于改善人的排便问题有好处。
2、增强免疫力
经常吃紫薯，对于提升我们的免疫能力也非常好。紫薯里面含有黏液蛋白，它对于提升我们的抗病能力有不错的作用。而且紫薯的矿物质含量也是很高的，经常补充可以改善身体虚弱的问题。即使是病人，也可以吃紫薯哦。
3、抗氧化
紫薯里面的花青素比较多，花青素可以帮助我们减慢衰老的速度，抗氧化。氧化其实就是老化的一个过程，在老化的过程中我们不仅会长皱纹，还会出现身体各项机能都减退的情况，患上各种老年病，比如说视力会下降、容易骨质增生等等。
4、护肝
对吃紫薯可以帮助我们保护肝脏，我们应该知道肝是人体主要脏器之一，如果人体的肝脏出现了问题，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷对于抑制这种物质有很好的效果，从而达到护肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
7、减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
