核桃是一种很常见的食物，它含有的营养物质比较丰富，多吃一点核桃对我们的身体有好处，它可以帮助消除身体中的细菌，还能够抵抗癌症的出现。关乎核桃的吃法有很多，大家知道几种呢?食用核桃是有一些禁忌的，下面就一起看吧。
1、补虚强体、提供营养:生活中适当的吃一点核桃可以帮助我们滋补身体，我们要知道核桃中含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，帮助我们增加血清蛋白，而血胆固醇水平升高却较慢，所以说核桃是比较适合人们吃的食物。
2、消炎杀菌、养护皮肤:多吃一点核桃可以帮助我们消除身体中的一些细菌，核桃具有比价好的抑菌消炎作用。我们在平时可以将核桃捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，这样可以帮助人们治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。
3、防癌抗癌:很多人应该不知道，其实吃核桃是可以帮助人们预防癌症的，核桃中含有的成分，可以帮助我们抑制肿瘤的出现。核桃技对多种肿瘤，像是食道癌、胃癌、鼻咽癌等都有很好的抑制效果，并且含有的物质可以强健身体。
4、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
5、净化血液、降低胆固醇:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
核桃的吃法
1.琥珀核桃仁
功效：润肺止咳，健脾健胃
食材：白芝麻，核桃仁，冰糖，清水，麦芽糖
做法：将核桃仁摊开放在烤盘里，调节烤箱至150度，并烤10分钟。在锅里倒入清水，放入麦芽糖，小火煮着，然后放入冰糖，用中火煮开，稍稍推开冰糖，不要搅拌，熬至糖浆浅金黄，放入核桃仁，再调至小火，撒上芝麻，让核桃仁均匀沾上糖浆，再将裹好糖浆的核桃仁拨开，关火，倒入烤盘里，平摊开，晾凉透，然后就可以享用美食啦!
食用后记：这样做核桃，完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁，可能还会捎带着另一块核桃仁，将其缓缓送入嘴中，核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香，配上甜甜的糖浆，香甜酥脆，让人欲罢不能。
2.核桃饼干
食材：蛋液，低粉，细砂糖，生核桃仁，黄油
做法：将黄油软化，搅打至顺滑，加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅，分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀。筛入低粉，用手抓成面团，面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右，冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块，将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上，使用中层，上下火，180度，烘焙20分钟，至表面颜色金黄即可。
