5. 以上火170℃，下火150℃烤约20分钟即可。
杏仁豆腐
材料：杏仁，白开水(洁净水即可)、大豆，牛奶，琼脂(用来凝结、定型)、蜂蜜、果干、水果丁(用来调节口感，可不放)
制作步骤：①将50g杏仁、33g大豆用白开水浸泡8小时左右，清洗1-2遍之后，加入大约400ml水，磨浆、过滤后保温备用(杏仁和大豆按照上文推荐的比例10:6.67)。
②牛奶根据个人口味，向混合浆液中加入50ml左右。
③将7g左右的琼脂用凉水浸泡10分钟后，然后加入50ml的水隔水加热或者蒸化。然后趁热加入热的浆液中，逐渐搅拌混合均匀，倒入容器中。
④等完全冷却成型后，放入冰箱冷藏，食用时加入蜂蜜、果干、果丁即可。
浓艳而清新的抹茶绿，老是能令人长远一亮，而这款抹茶杏仁饼干的酥松口感，更是让人印象深入，耐人寻味~
食材用料：黄油70g、糖粉40g、抹茶粉8g、蛋黄1个、杏仁粉30g、杏仁片过量、低粉100g。
1、将低粉过筛和杏仁粉混淆平均，使黄油切成小块室温硬化。
2、将糖粉和抹茶粉混淆后筛入黄油碗，用打蛋器打到混淆平均，黄油稍微蓬发。
3、参加蛋黄，慢速打匀，前后参加混淆后的低粉杏仁片，用刮刀拌匀。
4、塑成面团后整成条状，冷冻1小时，切片后摆入铺好油纸的烤盘，放入预热160℃的烤箱中层15分钟。
1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处，但是它主要是用来做药的，不可当花生果来吃。
2、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服如肺结核、支气管炎、慢性肠炎和干咳无痰等症禁忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循"产前宜清"的药食原则，而杏子的热性和及其滑胎的特性为孕妇的大禁忌。
4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿，孕妇禁食杏仁。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，不过我们在吃杏仁的时候应该注意它的禁忌。
