人们之所以产生误解，可能是因为豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多，以至于就误以为凡是跟"豆"相关联的食品都是"罪魁祸首。一般来说，痛风病人整粒黄豆不宜大量食用，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。
对于豆腐来说，可能增加肾结石风险的饮食因素主要有：钙、嘌呤及草酸。
钙
我们通常认为钙对肾结石患者不利，但其实，低钙饮食虽能降低尿钙的排泄，但也可能导致骨质疏松和增加尿液草酸的排泄。
有研究发现，摄入正常钙质含量的饮食，同时限制动物蛋白和钠盐的摄入比传统的低钙饮食具有更好的预防结石复发的作用。
因此，从钙的角度看，豆腐对肾结石患者是有利的。
嘌呤
嘌呤在人体内会代谢为尿酸，过多的嘌呤可能对尿酸盐结石有不利影响。
虽然大豆中含有较高的嘌呤，但对于豆腐来说，在制作中经过浸泡，嘌呤含量大幅下降。根据相关检测数据，三种常见豆腐——卤水豆腐(北豆腐)、石膏豆腐(南豆腐)、内酯豆腐，它们的嘌呤含量分别为：68毫克/100克、94毫克/100克、100毫克/100克，均低于黄豆的嘌呤含量(218毫克/100克)，因此豆腐不属于高嘌呤的食物。
草酸
大量摄入富含草酸的食物，会使尿液中的草酸排泄量明显增加，形成草酸钙结晶的危险程度也相应增加。
不过，制作豆腐过程中，因为挤去部分黄浆水，能有效降低草酸的含量。
一项针对30种市场上的大豆食品中草酸和植酸的检测发现，19种豆腐中有18种的草酸含量小于10毫克/100克，属于低草酸的食品，另一种为13毫克/100克。
另外，传统豆腐(北豆腐、南豆腐)在制作过程中因为加入氯化镁(盐卤)和硫酸钙(石膏)，钙、镁含量提高了，这对于肾结石患者的健康来说是有利的。
也就是说，肾结石患者是可以吃豆腐的。另外，如果可以的话，建议优先选择北豆腐、南豆腐这类传统豆腐。
结语：豆腐是一种很受欢迎的食物，不仅美味，还有很高的营养价值，而且做法也有很多。孕妇也是可以食用豆腐的，但是上面提到的注意事项要谨记。上面还给大家介绍了豆腐中嘌呤的含量，所以尿酸高的患者和肾结石患者也是可以适量的食用豆腐。
