紫薯是我们在提到粗粮的时候很容易就想到的一样食物，紫薯的颜色很漂亮，用来煮粥特别好看，而且味道也是甜甜的，很多人都爱吃。吃紫薯的好处是什么?不少人对于这个问题都不太了解。紫薯的做法有哪些?假如你想知道，那么今天的文章千万不要错过了!
吃紫薯的好处
1、促进胃肠蠕动
吃紫薯能够让我们的肠道蠕动的速度加快，假如平时有便秘的问题，吃点紫薯是很不错的。紫薯中的膳食纤维含量比较高，进入我们的肠道之后，能够让粪便更快的被排出来，从而达到润肠和通便的作用。长期的便秘危害是很大的，便秘患者记得多吃紫薯哦!
2、增强免疫力
吃紫薯还能够提升身体的免疫能力，让我们的抵抗力更强，不容易生病。这得益于紫薯中的黏液蛋白以及多种维生素、矿物质，都是人体需要的，它们能够滋养五脏，特别是让肝脏更加健康。有些人到了气温变化的时候就容易生病，这及时免疫力差的表现。
3、抗氧化
吃紫薯还能够起到抗氧化的作用，因为紫薯中有一种家具做花色苷的成分，也就是强效的抗氧化剂。当我们摄入足够的抗氧化剂的时候，就可以对抗体内的自由基，达到保护身体的作用。氧化会让我们的肌肤老化，也会让器官功能衰退，因此抗氧化是很有必要的。
4、护肝
紫薯可以帮助我们保护肝脏，我们应该知道肝是人体主要脏器之一，如果人体的肝脏出现了问题，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷对于抑制这种物质有很好的效果，从而达到护肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
