鸡蛋羹
材料
鸡蛋,盐,水,油,葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、加水,水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
3、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火。
4,大概10-15分钟,鸡蛋羹撒上一些葱花,滴上几滴蒸鱼豉油即可。
鸡蛋饼
材料
鸡蛋,韭菜末,芝麻,全麦粉,盐
做法
1、鸡蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊,再加入韭菜末调匀。
2、在锅中抹油烧热,倒入面糊平摊开,小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
金针菇炒蛋
1、准备好所需的食材。
2、金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。
3、锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒。
4、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。
5、锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒。
6、待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。
总结:吃鸡蛋能够让人的大脑得到充足的营养,更加的聪明,还可以达到帮助瘦身、补充身体需要的能量的作用。吃鸡蛋的时候比较简单的方法就是水煮,这样只需要几分钟就能吃到了。有些人喜欢吃生的鸡蛋,其实是不建议的,里面可能会有寄生虫,不利于身体健康。