3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
4炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用。
5 炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。
6 放入蘑菇片翻炒一下
7加入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。
8放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。
9再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。
1.肾病患者不宜食用豆腐
豆腐中含有的植物的蛋白质，经过代谢后成为含氮废物，大量食物豆腐后，会导致体内的含氮废物增多，加重肾脏负担，不利于健康。
2.碘缺乏患者不宜过量食用豆腐
大豆中含有的皂角苷，能促进人体内碘的排泄，长期过量食用豆腐，容易引起碘缺乏病。
3.豆腐不宜与富含草酸的食物一起食用
富含草酸的食物，比如盐以及菠菜、芦笋、花生、豆粉等，豆腐中的钙与其他食物中的草酸结合，导致结石病的发生。
4.动脉硬化患者不宜食用豆腐
豆腐中的蛋氨酸会在酶的作用下转化为半胱氨酸，还会对动脉血管壁上的内皮细胞产生诸多不利的损伤，从而容易使得胆固醇和甘油三脂在动脉壁上堆积，这也是导致动脉硬化形成的主要原因。对于患有动脉硬化的人来说，建议不要食用豆腐。
5.肠胃不佳者不宜食用豆腐
豆腐很容易消化，但是对于患有一些肠胃疾病，比如消化性溃疡的患者来说，并非如此。因为豆腐中的嘌呤会促进胃液的分泌，胃液会对溃疡面造成严重的损害，加重病情，同时豆腐中还含有低聚糖与棉子糖，这些物质进入肠道后极易与场内细菌发生反应，产生一些气体，容易引起腹胀，腹痛，打嗝等症状，加重身体的不适。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，喜欢吃豆腐的朋友，在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还可以降低血压，避免胆固醇升高，但是肠胃不好的人不能吃豆腐哦。
