莲子并不是每家每户都会常备的东西，但是爱喝汤的朋友们一般都会买一些放在家里，随时能放一些。吃莲子有什么好处?不少人都不知道莲子的营养价值有哪些。莲子怎么吃?其实做法也是有很多的，只是多数人都不清楚而已，带着疑问让我们一起来看下文!
吃莲子有什么好处
降血压
莲子里面含有莲心碱，这是比较宝贵的一种物质，并不是很常见的。当高血压患者摄入莲心碱之后，可以达到有效控制血压的作用。因此患有高血压的朋友，可以在平时多吃点莲子，保健的效果是很不错的。当然重度患者还需要遵医嘱治疗，不能仅靠食疗。
滋补身体
莲子中的蛋白质含量比较高，还含有一种叫做棉子糖的成分，这些物质都可以很好的滋补身体，达到保健的作用。特别是在大病之后，或者是本身身体就比较虚弱的人，吃点莲子是效果很不错的。而且莲子常吃也不必担心上火，四季都能食用。
强健心脏
莲子中还含有一种生物碱，根据研究发现，生物碱经常补充能够对心脏起到保健作用，特别是患有心律不齐的朋友，能发现症状有效的缓解。从中医的角度说，莲子可以静心，达到安神的作用，平时忙忙碌碌的朋友吃点莲子能够让心平静下来。
抗癌
莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质，而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成，所以食用莲子有抗癌的功效。
莲子怎么吃
桂圆莲子粥
食材：桂圆、干莲子、大米、糯米、冰糖
做法步骤
1.将桂圆肉洗净泡开，大米、糯米洗净浸泡，因为浸泡后的米煮出的粥口感更好
2.将在超市买的干莲子提前浸泡两小时左右
3.将莲子和大米、糯米放入电饭煲中煮粥煮粥两小时
4.待粥还有15-20分钟煮好，将桂圆干连同泡出的水一起倒入
5.加入适量冰糖就可以出炉了
