第二种方法：电饭锅法
买回来板栗之后，可以先将板栗清洗干净，然后切一个口子，之后就放在电饭锅中，记住不用放水，然后按下煮饭键。取出来之后就可以剥壳和皮了。电饭锅煮出来之后是熟的，所以很容易会被剥碎了，颜色也是不太好看，不介意的话可以食用这种方法。
第三种方法：高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
第四种方法：太阳晒法(不切口)
直接放在太阳下;晒了一天后，不太容易剥落;又晒了一天，还是不太好剥。
材料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。
制作：
①将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。
②将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。
③烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
④将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。
结语：板栗是一种很美味的食物，尤其是糖炒板栗，很远就能闻到香味，也是让人垂涎三尺。板栗不仅好吃，还有很多的功效和作用，上面给大家具体的介绍了，希望大家对于板栗有更多的了解。
