3、鞣酸性食物:开心果中含有丰富的蛋白质,而鞣酸性食物会与蛋白质结合,生成络合物,这种物质是很难被胃酸溶解的,会一直留在人体中,轻度的可会引起消化不良,严重的时候会生成胃石。鞣酸性食物有茶水、柿子、山楂、绿豆、苹果等食物,大家在食用开心果的时候一定要小心。
4、高蛋白食物:开心果属高蛋白食物,与其他高蛋白食物同食会增加肠胃消化负担,容易引起腹胀、腹泻、便秘等症,如牛奶、鸡蛋、豆制品、奶制品、动物瘦肉、鱼肉及各类海鲜。
白果和开心果的形状区别
1、开心果:开心果的果实呈卵形或广卵形,稍扁,长1.3-2.2厘米,宽约1厘米,棕黄色至紫红色,先端尖,基部截形,有果柄残痕,表面有纵行略扭曲的棱条纹和断续的点状突起,果皮易开裂,果核长1.2-2厘米,卵圆形或椭圆形,先端尖,光滑,灰白色,果壳坚硬,厚约1毫米,种子表皮呈灰棕色或带紫红,基部种脐呈长方形疤痕状,痕长约3毫米,内部绿色至淡绿色,气微,味微甘香。
2、白果:白果为椭圆形,长1.5~2.5厘米,宽1~2厘米,厚约1厘米,表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色,种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。
白果和开心果的营养区别
1、开心果:每100克开心果果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,铁3毫克,磷440毫克,钾970毫克,钠270毫克,钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。
2、白果:每100克白果果仁含热量355大卡,碳水化合物72.6克,钙54毫克,维生素E24.7毫克,磷23毫克,钠17.5毫克,钾17毫克,硒14.5微克,蛋白质13.2克,锰2.03毫克,脂肪1.3克,锌0.69毫克,铜0.45毫克,铁0.2毫克。
白果和开心果的功效区别
1、开心果:开心果性温,味辛、涩,具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
2、白果:白果性温,味甘,微苦、涩,有小毒,具有温肺益气、定喘咳、缩小便、止带滞、止泻、益脾的功效。
结语:开心果是一种很美味的坚果,和夏威夷果等坚果一样,很受人们的欢迎。吃开心果有很多的好处,上面也给大家介绍了,但是大家在吃开心果的时候一定要注意不能和生冷食物、热性食物、鞣酸性食物、高蛋白食物等食物一起食用,否则会对身体健康产生不好的作用。