鸭血的营养价值 这样吃鸭血更有营养(2)

  做法:

  1.将鸭血清洗干净后,切成厚约一厘米的小块,然后整齐地摆放在盘子上。

  2.将葱切碎,干辣椒切成段备用。

  3.准备一个小碗,碗中放入适量的料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、葱末搅拌均匀后浇在鸭血上进行腌制。

  4.腌制10分钟之后,将切成段的辣椒放在鸭血上,再均匀的浇上一层辣椒油,上锅蒸10分钟。

  5.蒸好之后端出来即可。

将鸭血清洗干净后,切成厚约一厘米的小块

  蒸鸭血的方法很简单吧,只需要简单的几部,先切一切,之后把鸭血腌制后,放在锅中蒸,比起鸭血其他的吃法是不是简单多了,而且蒸出来的鸭血更加的鲜嫩,所以喜欢吃鸭血的朋友可以换一种吃鸭血的方法,这种方法一定要试一试,一定不会让你失望的。

  鸭血汤的做法

  材料:鸭血 200g,粉丝 50g,豆腐泡 4粒,香菜碎 2茶匙(10g),鸭肠 50g,香葱花 1茶匙(5g),姜丝 5g,盐 1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋 1/2茶匙(2ml)

  做法

  1、鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1.5cm的方丁,鸭肠切成2cm长的小节。

  2、鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

鸭血和鸭肠用清水反复冲洗

  3、煮锅中加入500ml凉水,大火煮开后,放入切好的鸭肠和姜丝,再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁,调入盐,继续煮约2分钟关火。

  4、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里,撒上香菜碎和香葱花,加入白胡椒粉和白醋,吃时拌匀即可。

  结语:鸭血是很多人都喜欢吃的食物,不仅吃起来口感鲜嫩还有很多的营养价值,对于止血凝血也有很好的功效。鸭血的做法也有很多,今天给大家介绍了两种鸭血的吃法,喜欢的朋友一定要试一试。

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