1、将杏仁放置在烤盘上，用上下火150度烤5分钟，马上取出放至微凉。
2、黄油提前取出室温软化，切成小块，用打蛋器搅打至松发。
3、红糖事先用汤匙压匀，至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)
4、将红糖加入打发的黄油中。
5、用打蛋器搅拌均匀。
6、分次少量的加入鸡蛋液。
7、用打蛋器搅打均匀。
8、加入面粉，拌匀。
9、拌匀后的状态，看不到明显的面粉。
10、加入烤好的杏仁粒拌匀。
11、取一张保鲜膜平铺在案板上，放上饼干面糊。
12、将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内，压成平整的长方形。
13、将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上，取出切成5mm厚的片状。
14、烤箱160度预热，160度上火，155度下火，烤25分钟。 或(160度上下火，烤25分钟)。
一、杏仁内是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对治疗便秘有很好的疗效。杏仁主要是用来做药，不可当成花生果来食用。
二、阴亏、郁火者不宜长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰患者忌单味药久服。
三、杏子味酸性大热并有滑胎作用，由于孕妇妊娠期胎气胎热较重，应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏仁的热性及其滑胎特性实为孕妇大忌，因此孕妇忌食。
四、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，儿童食用7～10个杏仁即有致命可能，因此为了避免杏仁中所含毒性物质通过胎盘影响胎儿，孕妇好不要食用杏仁。
五、杏仁含有的大量脂肪酸，婴儿及腹泻人群食用后则可造成或加重腹泻。对于杏仁导致的这些不适症状，可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或喝一些梅子汁来缓解。
结语：上面为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该了解了，杏仁是一种很有营养的干果类食物，在平时的生活中可以适当的吃一些，不但能补充营养，还能预防便秘的、出现，但是我们要知道杏仁是不能多吃的，不然容易导致中毒。
