南瓜是很常见的食物，很多人在做南瓜的时候，会将南瓜子扔掉，其实南瓜子也是可以吃的，而且作用不小。将南瓜子晒干吃或者是炒着吃都是非常不错的选择。
南瓜子具有杀虫的功效，日常中观察仔细的人会发现南瓜很少有被虫子啃食的痕迹，那是因为南瓜子具有驱虫杀虫的功效，吃南瓜子可以对肠道中的绕虫、钩虫等寄生虫具有消灭的作用。
南瓜子还具有解毒的功效，南瓜子中含有非常丰富的果胶含量，能够吸附体内的毒素和其它有害物质，果胶还有促消化的作用，可以促进胆汁的分泌，将毒素随着粪便一起排出体外，具有很好的解毒作用。
降糖也是南瓜子的功效之一，南瓜子中含有丰富的钴元素，能够参与胰岛素的合成，促进胰岛素的分泌，起到一定降糖的作用。钴元素还可以加快体内细胞的新陈代谢，对贫血具有预防的作用。
南瓜子还可以防治前列腺疾病，因为南瓜子中含有丰富的脂肪酸物质，可以促进前列腺素的分泌，增强前列腺功能，所以南瓜子对前列腺疾病具有治疗的效果。
此外，南瓜子中的营养丰富，含有大量的微量元素、矿物质、维生素等，可以促进人的生长发育，还具有美容养颜的功能。
