鹌鹑蛋虽然模样小巧，但是它的功效一点也不小。鹌鹑蛋的营养非常丰富，吃它就可以增加机体营养，提高身体的免疫能力。
鹌鹑蛋中含有大量的卵磷脂和脑磷脂物质，能够提高脑细胞的活性，提高脑神经的活动，鹌鹑蛋中还有丰富的维生素D含量，可以提高大脑的记忆力，因此鹌鹑蛋具有健脑的作用。
鹌鹑蛋还有补虚养颜的功效，因为鹌鹑蛋中含有丰富的油脂蛋白以及铁元素，可以促进血红蛋白生血的能力，改善体质，使脸色变得更加红润，富有光泽，具有美容的作用。
抗过敏也是鹌鹑蛋的功效之一，对于一些湿疹、皮肤过敏等皮肤疾病具有治疗的作用。鹌鹑蛋还具有一定的镇静作用，可以调节人的神经，对失眠多梦、神经衰弱具有一定的缓解作用。
吃鹌鹑蛋还可以保护眼睛，因为鹌鹑蛋当中含有丰富的核黄素，核黄素对眼睛起到保护作用，可以提高人的视力，对一些眼部疾病具有预防的作用。
鹌鹑蛋还对动脉硬化、高血压、高血脂等疾病具有防治的功效，鹌鹑蛋中含有大量的卵磷脂成分，可以帮助机体消除体内的血脂，阻止血管阻塞，保护血管。
此外，在吃鹌鹑蛋的时候注意不宜与豆浆、螃蟹、香菇、浓茶等食物一起食用，以免引起腹部一些不良反应。
