咸鸭蛋是生活中很常见的一种食物，它是由鸭蛋腌制而成，经常被当做下饭的食物，那么咸鸭蛋具有哪些功效和作用呢，孕妇也是可以吃咸鸭蛋蛋的吗?下面我们就来一起看看咸鸭蛋是怎么腌制的吧。
1、咸鸭蛋能预防贫血
咸鸭蛋当中含有大量的营养物质，其中含有丰富的矿物质铁，它具有补血的作用，可以促进血红细胞的再生能力，提高造血的功能，所以吃咸鸭蛋具有很好的预防贫血的作用，对缺铁性贫血具有很好的防治作用。
2、咸鸭蛋能补钙
咸鸭蛋具有补钙的作用，因为咸鸭蛋当中含有丰富的钙物质，可以缺钙引起的治疗因为缺钙引起的骨质疏松，而且咸鸭蛋当中还含有丰富的蛋白质，它具有补中益气的功效，经常吃一些咸鸭蛋具有强壮身体的好处。
3、咸鸭蛋能止泻
咸鸭蛋不仅能够预防贫血和骨质疏松，还具有很好的止泻的作用，因为咸鸭蛋能够降阴火，可以清肺清热，对腹泻具有很好的缓解作用，能够减轻腹泻带来的腹痛和频繁拉肚子的症状。
4、咸鸭蛋能治湿疹烫伤
咸鸭蛋在煮制以后，它的蛋黄中会产生一些黄色的油质，这种油质可以外用，对人类的湿疹和烫伤都有很明显的治疗作用中。另外这种蛋黄油还能给幼儿食用，对幼儿经常出现的消化不良和积食也有很好的治疗功效。
5、咸鸭蛋营养价值高
咸鸭蛋的营养价值很高，它能为人体补充蛋白质、脂肪以及铁和钙等多种微量元素，另外咸鸭蛋中还有多种氨基酸，这些营养被人体吸收以后，能促进人体代谢，也能提高身体细胞的活性，对提高身体免疫力有很大的好处。
1、把准备好的腌咸鸭蛋的坛子用开水烫一下，消毒去掉水分以后备用，把鸭蛋也用清水洗净去掉表面的水分。
