豆腐渣就是磨豆浆剩下的渣子，它也是可以吃的，而且对人体有很多的好处，很多人会将它扔掉，其实不吃的话，也有很多其他的用途，但是吃的话更好，能够补充身体的营养，下面我们就来看看豆腐渣有什么吃法吧。
1、润肠通便
豆腐渣因为是大豆的成分，所以豆腐渣当中含有大量的纤维素，它可以促进肠道的蠕动，增加肠道的吸收能力，它还可以使大便变得湿润，帮助我们排便顺畅，所以经常吃一些豆腐渣具有预防和缓解便秘，痔疮的作用。
2、降脂
豆腐渣具有降脂的作用，因为豆腐渣当中能够抑制胆固醇的吸收的物质，可以降低血液中的胆固醇，能够通透血管，具有降压，降脂的作用，所以高血压和高血脂的患者是非常适合食用的。
3、降糖
豆腐渣具有降糖的作用，因为豆腐渣当中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸物质，它们具有吸收食物中糖分的作用，能够降低血液中的糖分，所以糖尿病的患者是适合吃豆腐渣的，具有很好的降糖效果。
4、减肥瘦身
豆腐渣是高钎维、低脂肪、低热量的食物，减肥人士在饭前食用一点豆腐渣，会产生饱腹感，从而减少对主食的摄入，起到减肥瘦身的效果，重要的是，豆腐渣营养丰富，食用之后不仅不会发胖，而且还会给人体补充因为减肥而无法摄入的营养物质，是健康减肥的佳食品。
5、防癌抗癌
根据科学检查，豆腐渣里面含有很多的抗癌物质，人体食用之后能有效抑制癌细胞的生长繁殖和正常细胞的癌变，特别是对于女性的乳腺癌等疾病有良好的预防作用。
6、补充钙质
豆腐渣属于豆制品，营养物质丰富，含有丰富的蛋白质和钙元素，对于正在生长发育的儿童和青少年来说，经常食用豆腐渣有助于为人体补充钙质，促进人体的生长发育;而对于由于缺钙而容易患骨质疏松症的老年人来说，常食用豆腐渣能够帮助吸收他们吸收钙质，从而防治骨质疏松。
7、清热解毒、消炎止血
豆腐渣有清热解毒、消炎止血的作用，可以把豆腐渣炒热然后敷在腿上缓解膝盖肿痛，还可以把鲜豆腐渣直接放在长疮的伤口处，能够帮助消炎治疗伤口。
