开心果在生活中是比较常见的一种食物，很多人喜欢是因为它香醇可口，开心果的功效与作用是什么?大家应该都知道开心果有极高的营养价值，开心果的营养价值有哪些。很多女性在怀孕的时候，都会吃一些坚果类的食物，孕妇能吃开心果么?想知道一定要继续看哦。
开心果的功效与作用
1、祛压降脂
开心果内含有很丰富的精氨酸，它可以有效果的防止动漫樱花的出现，还可以降低人体的血脂，能都预防心脏病的发生，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2、明目
开心果中含有花青素，花青素是一种天然的抗氧化的物质，在他翠绿色的果仁中也含有叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、减肥
人们每天好是吃28克的开心果，大概在49颗左右，不用担心出现发胖的情况，还可以控住体重。人们在感觉到吃饱的时候大概是20分钟左右，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
4、抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
5、润肠通便
开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果的营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
1.油酸
开心果中的脂肪含量比较高，而脂肪又分为饱和脂肪和不饱和脂肪，不饱和脂肪又分为多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪，油酸就是一种比较主要的单元不饱和脂肪，油酸能够降低血液中的胆固醇，有益于心脑血管健康。
2.维生素E，叶黄素，白藜芦醇，槲皮素
开心果中含有维生素E，叶黄素，白藜芦醇，槲皮素，而维生素E，槲皮素，白藜芦醇有很好的抗氧化作用，能够保护皮肤抗衰老。叶黄素也有抗氧化的作用，但主要针对的是视网膜，因此可以保护眼睛。
3.原花青素
开心果中含有原花青素，原花青素与花青素不同，花青素是水溶性的天然色素，多存在于蔬菜，水果，花卉中，而原花青素是在热酸处理下能够产生花色素的物质，原花青素是天然的抗氧化剂，能够清除人体的自由基，具有降血脂，降血压等作用。
